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杜哥親赴忠縣 尋找生態魚頭原材料
時間:2019-10-19 瀏覽:73次 作者:DAYU 來源:

“日行千里,只為魚頭。”

夜幕降臨 晚風拍打著疲憊的身軀

這個時候 覓食犒勞自己最好不過了

但杜哥偏偏喜歡夜行 今天必須爆料:

閑不住的杜哥 晚上都干嘛去了



1500多公里 日夜兼程




今夜

杜哥再次選擇了深!夜!出!行! 

杜哥這次是要尋找傳說中的三峽生態魚

純野生的生態魚配火鍋 想想都要流口水了



杜哥攜領研發團隊尋魚記開始了

為尋好食材 披星戴月日行千里覓魚頭



從白天到黑夜 一路舟車勞頓

奔赴至重慶市中部、三峽庫區腹心地帶

——忠縣

只為那份執念和更美味的魚頭食材




忠縣-三峽庫區腹心地帶



溫熱寒涼 四季分明

雨量充沛 日照充足




年均溫18.2℃

日照率29%

相對濕度80%

忠縣地處三峽庫區腹心



三峽工程完工后

全縣形成近23萬畝的天然水面

擁有80多公里江岸線

孕育著味美多汁的三峽生態魚

 


2010年

忠縣天然生態漁場建設正式開始

2019年

第一批天然養殖的三峽魚已經投入市場




吃條魚等3年



在忠縣天然水域牧場

三峽魚的平均飼養周期為兩至三年

而普通飼料魚是一年




習慣了披星戴月的杜哥

迫不及待的前往天然水庫先熟悉路況

不得不說 大家尋魚的激情愈發膨脹了呢



伴著清晨第一縷陽光

終于 杜哥與大渝產品研發團隊

看到在這片碧水藍天下自由生長的魚兒們



通過長江三峽庫區、

大型湖泊水庫規模化全生態養殖

獲得國家“三峽魚”認證



每天限量供應2000公斤




由于完全依靠攝食天然餌料生長

生長慢 周期長 導致“三峽魚”的產量低



畝產只有30公斤左右

而傳統養殖畝產可達500~700公斤

因此 “三峽魚”的價格也比普通同類魚貴2~3倍




有身份證的三峽生態魚



為保持天然水域牧場的可持續發展

三峽魚的捕撈采取輪捕輪放

即捕撈魚的同時 再投入魚苗

保證生態魚的保有量在30萬條左右




忠縣三峽魚的品種以白鰱和花鰱為主

采用的是三不投的天然生態養殖技術

即不投飼料、不投肥料、不投魚藥



“零投喂”、“放牧式”技術

利用天然餌料自然生長而成

具有生態安全、營養滋補等顯著特點



待捕魚船行至水域中央

撒網將魚驅趕至網中

與工作人員一舉將魚打撈至漁船上



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